Hoy os traemos un desayuno diferente de la mano de nuestra nutricionista Sara Hernández
Nuestra nutricionista Sara Hernández nos trae un desayuno diferente para aquellas personas que estén cansadas de siempre lo mismo, el típico vaso de leche, bebidas vegetales, tisanas… os recomiendo que no os de pereza el elaborar un sabroso y nutritivo batido o smoothies con frutas y verduras, y a poder ser con alimentos de temporada, que en esta época tenemos una amplia variedad.
Un buen momento de empezar con los smoothies o batidos es ahora, la fruta y verdura de primavera-verano contiene más líquido y no necesitamos añadir agua, bebidas vegetales ni leches para dar una sensación más líquida.
Sin duda, la forma más saludable de comer estos vegetales es mediante la misma pieza, ya sea de fruta o de verdura, sin pelarla ni trocearla pero muchas veces no logramos alcanzar las 4-5 raciones diarias recomendadas, por lo que una opción sencilla, divertida, rápida y sobretodo saludable es un batido o smoothies ya que toda la fibra se retiene en la bebida y no se pierde ningún nutriente; aportando gran hidratación al cuerpo, propiedades contra el estreñimiento y la ansiedad; proporcionando energía y azúcar hasta varias horas después.
Os dejo un par de recetas de smoothies de temporada. A ambos le podéis añadir una base de bebida vegetal (“la que más os guste”), unas cucharaditas de yogur desnatado o simplemente agua o leche.
Smoothies de sandía y piña
- 2 tazas de sandía
- 1 taza de piña
- 1 kiwi
- ½ taza de leche de avena
Smoothies de mango y espinacas
- 2 tazas de mango
- 1 puñado de espinacas
- 1 cuchara de semillas de chía
- ½ taza de yogur natural
Fuente: puntosano.es